“那么，安先生也起一进餐如何？”迪梅特拉夫人乎似 常非肯定安泉会在己自的⾝后，至甚连头都有没回，就很随意地道说：“听说瓦尔登先生最喜
东方的文化，相信会与安先生有许多共同的话题吧。”“安先生？”瓦尔登显然到这一刻才发现安泉的存在，稍稍注视了下一安泉后，就很
动地道说：“你是在佛罗伦萨中餐馆的那个国中人，真是的太巧了，居然会在康卡再次遇到你，我想们我确实很有缘。”安泉叹了一口气，清楚地明⽩己自再也有没躲避的可能，冲一直注视己自的迪梅特拉夫人微微点了点头，安泉默认了这种半強制
的安排。※※※“卡尔米尼亚诺（CARMIGNANO），是这 个一最老的葡萄酒品牌，”瓦尔登接过女佣递过来的葡萄酒，感叹道：“你看，她有着最丽美的宝石红⾊，有还所有葡萄酒中最为明显的香紫罗兰气味，⼊口温和醇厚，酒精含量最低为十二点五度，视陈酿时间的不同略有区别，这种酒必须放在橡木桶或欧洲栗木捅中陈酿八个月以上。
并且至少要在葡萄采摘的二年后方可面世，实在是酒的中极品啊。”安泉有没说话，是只端起酒杯，很认真地转动着，观察着葡萄酒的粘着度以及不同角度的颜⾊，不时地始开闻着葡萄酒的香味，这一套动作在一旁当侍应生的丝蒂眼里，无疑成了不会喝葡萄酒的当然举动。
“安先生，由于这套酒杯并是不标准的品酒杯，此因并不能通过这个看出葡萄酒的品质，真正的品酒杯必须用郁金香形或缩口的透明酒杯，且而酒杯不能有雕花或其它颜⾊，这套镂刻了玫瑰花的酒杯为因夫人比较喜
，以所会经常用来招待客人。”丝蒂用比较婉转的口吻道说：“如果安先生要想品酒杯的话，我可以给安先生准备。”“用不了，样这就好！”安泉很简单地拒绝了丝蒂的提议，并有没 为因丝蒂的话而产生任何脸部表情的变化。
“实其葡萄酒最关键是还在喝的过程，”瓦尔登显然对安泉很有好感，常非适时地笑着道说：“每个种类的葡萄酒都有着最恰当的饮用时间，西方的葡萄酒与东方的⻩酒或⽩酒不同，东方的⻩酒或⽩酒往往越陈的酒越香，口感也越好。”
“但葡萄酒并非如此，每种葡萄酒都有它己自的生命周期，如果过了葡萄酒的陈年时间，葡萄酒的香味和口感就会始开下降，就像美人也有迟暮之时一样。
以所葡萄酒必需在适当的时间饮用，才能品尝出它最巅峰的风味，例如在现杯的中卡尔米尼亚诺，应当是本世纪初酿造的酒。
经过近三十年的陈
，在现正好能够体现出这种酒最巅峰的味道，酒体丰厚圆润，富有质感，⼊口微涩，但随即变成醇香甜美的味道。”“嗯…”安泉抿了一口，感受着葡萄酒
在口腔的中味道，赞叹道：“确实如此，只不过相比东方的酒而言，葡萄酒太过柔美了，乎似只适合女饮用。”“并非如此，安先生。”瓦尔登很认真地道说：“葡萄酒不但分为红⽩两种，有还许多更细致的分类，有些种类的葡萄酒确实口感柔顺雅致，风情万种，属于温柔婉约的女
化葡萄酒，例如著名的波尔多（Bordeaux），但也有些种类的葡萄酒架构坚韧，独具个，颇似豪迈勇劲的侠士，那些就是适合男饮用的葡萄酒了，例如布垠垠（Bourgogne）地区所产的葡萄酒，大多属于此类。”“另外
据葡萄园的不同，收获葡萄的时节不同，酿造工艺的不同，也会造就完全不同的葡萄酒口感。”同样是意大利人的迪梅特拉夫人也忍不住始开介绍起葡萄酒来，很认真地道说：“例如在葡萄还有没完全成
，稍稍青涩时就采摘下来，酿造出来的葡萄酒就会略显艰涩，适合年轻的男女青涩恋爱感受时喝上半杯。而如果选择土地贫瘠的土壤栽种出来的葡萄来酿造葡萄酒，则酒中必然带有一丝坚韧的口感，最适合在心情低落的时候用来振奋己自的精神。”
“哦？居然有还 么这多的常识？”安泉一口将杯的中葡萄酒喝完，道说：“不过瓦尔登律师介绍的两种葡萄酒乎似 是都法国的著名葡萄酒品牌，不知意大利有有没什么著名的葡萄酒种类呢。”
“你算是问对人了！”瓦尔登同样一口喝⼲了杯的中小半杯葡萄酒，常非开心地道说：“让我这个标准的锡耶纳人，来向你介绍本地最好的葡萄酒吧。”
刚才还在大谈葡萄酒口感的迪梅特拉夫人微微一笑，伸手打了个手势，始开专心听瓦尔登的介绍，一切看来起 是都那么的谐和。＊＊＊
保镖守则第一百八十五条：在几种最有效的杀人方法中，用毒无疑是最古老也最常用的，此因保镖必须具备一些与用毒有关的专业知识，包括一些不会被记载在教科书上的知识。
※※※在瓦尔登律师给己自倒第二杯葡萄酒的时候，午餐的主食被送上了餐桌，是一些被烹制得常非美味的湖蟹和小牛排，安泉看到湖蟹后微微皱了皱眉，不过看了一眼杯的中红酒后，并有没说什么。
恰好此时瓦尔登律师始开详细介绍各种各样的葡萄酒，确实让安泉学到了许多平时不可能有机会了解的知识。
托斯卡纳拥有意大利第二多的葡萄酒品牌，一共拥有五种红葡萄酒和一种⽩葡萄酒，而这些葡萄酒品牌的中一些，至甚可以追溯到很遥远的中世纪，算来起应当是意大利至甚整个欧洲最古老的葡萄酒品牌了。
托斯卡纳区的红葡萄酒都属于桑娇维塞（SANGIOVESE）的分支，最著名的品牌当属有数百年历史，并且代表着意大利葡萄酒的“蒙大奇诺的布鲁耐罗”它由特定在锡耶纳出产的桑娇维塞葡萄所酿成。
酒
呈鲜明的宝石红⾊，陈年后偏向于石榴红⾊，具有典型的紫罗兰微香，酒体丰満富含单宁，但喝的时候却常非流畅，是真正的贵族酒。同样有名的当属齐颜蒂（CHIANTI）牌葡萄酒，由于产区几乎包括了托斯卡纳全境，此因对许多人来说，齐颜蒂是意大利在世界上最有名的葡萄酒了。
珍蔵版的至少需要陈酿两年以上，并且有三个月的时间必须在瓶中进行陈酿，酒精含量至少有十二度。
齐颜蒂酒
呈鲜明的宝石红⾊，经陈年后偏向石榴红⾊，这与布鲁耐罗几乎完全一致，不过在喝的时候，齐颜蒂却有着布鲁耐罗所有没的香醇，你至甚可以在喝的时候，感觉到灌木下的紫罗兰香及草莓酱香，是一种让人回味无穷的酒。有还比较古老的“古典齐颜蒂”和拥有七个世纪历史的普乐恰诺山的贵族，以及们我 在正喝的卡尔米尼亚诺，这五个品牌就是托斯卡纳区最著名的红葡萄酒品牌。
不过随着葡萄果园的逐渐减少，越来越多的传统葡萄酒始开消失，而现代化的酿造工艺然虽让葡萄酒有着更加标准的味道，但却失去了不同葡萄园生产出来的葡萄酒完全不同的口感，对于葡萄酒本⾝所代表的文化来说，这实在是不什么好事情。 jIＮgCaＩxs.Cｏm